HORMEL® Trozos de Tocineta

HORMEL® Trozos de Tocineta

Producto totalmente cocido (no hay posibilidad de contaminación cruzada),versatilidad – diversas aplicaciones, listo para comer.

Empaque

Bacon Toppings Box 1
Bacon Toppings Box 2
Bacon Toppings 16

Información Técnica

Ref. 30594

1. Nombre del producto: TOCINETA VARIEDADES: TROZOS DE TOCINETA COCIDA ESTILO TOPPING (PORK BACON TOPPING)

2. Composición: carne de cerdo (panceta de cerdo) 80-92 %, agua 5-7 %, sal 3%, azúcar 1% salmuera ; eritorbato de sodio (antioxidante), nitrito de sodio ( sal curante), dextrosa, especias (extracto de fenogreco), saborizante (extracto de manzana), miel de abejas, cloruro de potasio ( estabilizante), lactato de potasio (secuestrante), sabor artificial a humo, diacetato de sodio (regulador de acidez), tripolifosfato de sodio (regulador de acidez) .

3. Material de empaque: bolsa no termoformada: nylon/ polímero adh/ nylon/ barrera/ nylon/ polímero adh/ lldpe-eva coextruida de 2.0 milesimas. termoformada: nylon/ polímero adh/ nylon/ barrera/ nylon/ polímero adh/ eva coextruida de 2.0 milésimas . Caja de cartón corrugado.

4. presentaciones comerciales: Bolsa x 500 gramos, 1000 gramos, 1.500 gramos (2.5 lb), 2.5000 gramos (5 lb),  10.000 gramos (20 lb), 1/2″, 2/5 lb, 10 libras x caja

5. proceso de fabricación: Recepción de las piezas de cerdo, selección, preparación, control de calidad, molido de tocino, llevar a 73.0 centígrados, rendimiento 40 %, enfriar el tocino, cortar en dados y enfriar empacar al vacío, empacar en cajas.

6. tipo de conservación: congelación – 17.7 º centígrados

7. tipo de tratamiento: pasteurización

8. tiempo de vida útil: 1 año.

9. población: niños mayores de 4 años y adultos.

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